Курица с зеленой фасолью в соусе из черных бобов — это отличное решение для быстрого и вкусного ужина. Это блюдо сочетает в себе нежность куриного мяса и хрустящую текстуру фасоли, создавая гармонию вкусов, которая порадует всю семью. Блюдо идеально подходит к отварному рису, придавая ему особый вкус и аромат!
Секреты потрясающего блюда
- Маринование курицы: Этот этап не только придаст курице насыщенный вкус, но и сделает ее более нежной. Кукурузный крахмал поможет избежать пересушивания во время жарки, придавая текстуре ресторанный уровень.
- Конcentrated вкус с помощью черных бобов: Используйте ферментированные черные бобы или специальный соус для достижения глубокого и насыщенного вкуса. Это именно то, что добавит вашему блюду волнительный умами-акцент!
Ингредиенты для великолепного ужина
- 500 г куриного филе, нарезанного ломтиками толщиной 5 мм
- 500 г зеленой фасоли, нарезанной на кусочки длиной 2.5 см
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 2 ч.л. измельченного имбиря
- 2 стрелки зеленого лука, нарезанных
- 2 ст.л. растительного масла
Приготовление, которое станет искусством
Шаг 1: Маринование курицы - Смешайте куриное филе с ингредиентами для маринада и оставьте на 15 минут, чтобы все ароматы хорошо пропитали мясо, пишет канал "Китай на вкус".
Шаг 2: Приготовление соуса - В отдельной миске тщательно перемешайте все ингредиенты для соуса, чтобы получить однородную массу.
Шаг 3: Обжарка курицы - На разогретую сковороду налейте столовую ложку масла и выложите замаринованную курицу. Обжаривайте до золотистой корочки, примерно по минуте с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку.
Шаг 4: Приготовление фасоли - В оставшемся масле обжарьте фасоль до легкой карамелизации и полной готовности, около 10 минут?
Шаг 5: Добавление аромата - Увеличьте огонь и добавьте чеснок, имбирь и лук. При необходимости, долейте немного бульона и готовьте минуту, чтобы ароматы раскрылись.
Шаг 6: Завершение блюда - Верните курицу в сковороду, перемешайте соус и вылейте его в сковороду. Жарьте до загустения, перекрывая кусочки. Подавайте на стол и наслаждайтесь!
