Духовой шкаф — незаменимый помощник на кухне, способный выпекать пироги, запекать мясо до хрустящей корочки и даже сушить зелень. Однако, у этого мощного устройства есть свои ограничения. Некоторые продукты и посуды могут вызвать не только испорченный ужин, но и куда более серьезные последствия. Ниже представлены основные ошибки, которые стоит избегать, сообщает канал "Forthouse".
Опасные продукты и упаковки
Существует ряд продуктов, которые категорически нельзя помещать в духовой шкаф, особенно если их упаковка не позволяет пару выйти. Это может привести к неприятным инцидентам.
- Яйца в скорлупе: При нагреве пар, образующийся внутри яйца, не может выйти. Результат — громкий хлопок и рваная скорлупа с яичной смесью по всей духовке.
- Консервы: Разогревать еду непосредственно в банке строго запрещено. Это не только небезопасно, но и может привести к выделению токсичных веществ из покрытия банки.
- Вакуумированные продукты: Перед запеканием обязательно разрежьте упаковку, чтобы не повторить трагедию с яйцами.
Несоответствующая посуда
Духовой шкаф — это не место для любой посуды; важно использовать материалы, которые могут выдерживать высокие температуры.
- Пластиковые контейнеры: При нагревании они плавятся, что повреждает блюда и может выделять ядовитые пары. Исключение — маркировка "термостойкие".
- Декорированные посуды: Чашки с золотым напылением или декором могут потрескаться, а краски — выделять вредные вещества.
- Нетрмостойкое стекло: Обычные стаканы не выдерживают температурных колебаний и могут лопнуть. Лучше использовать жаропрочное стекло.
Запрещенные жидкости
Не следует наливать воду или бульоны прямо на противень. Это может вызвать большое количество пара и повредить оборудование, приводя к короткому замыканию, если вода попадет на нагревательные элементы. Уважение к своей духовке и использование специальной посуды помогут избежать большинства проблем.
