Ингредиенты (на 4 порции):
- 300 г куриного филе
- 40 г вяленых томатов
- 200 мл сливок 20%
- 550 г картофеля
- 0.5 шт. репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 2-3 веточки тимьяна
Приготовление:
Разогреть духовку до 200°C.Очистить картофель и нарезать его тонкими кружочками.Смазать форму для запекания растительным маслом, выложить слоями картофель, добавить соль и перец.Промыть и обсушить куриное филе, разрезать его вдоль пополам, приправить солью и перцем, а затем выложить на картофель.Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить на сковороде с небольшим количеством масла в течение 1-2 минут.Добавить нарезанные вяленые томаты, продолжать готовить еще 1-2 минуты.Влить сливки, положить тимьян и прогревать в течение 1-2 минут до загустения соуса.Равномерно распределить соус над курицей.Запекать в духовке 30-35 минут, пока картофель не станет мягким.Подавайте блюдо сразу же после приготовления, наслаждаясь его ароматом и вкусом.Приятного аппетита!
