Салат Чан-Цзы с морепродуктами

Салат Чан-Цзы с морепродуктами

Ингредиенты:

  • Морковь по-корейски — 100 гр.
  • Стеклянная лапша фунчоза — 50 гр.
  • Огурцы — 1-2 шт.
  • Помидоры черри — 100 гр.
  • Чёрный кунжут — 1 ч. л.
  • Пекинская капуста — 50 гр.
  • Оливковое масло — 50 мл.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Креветки тигровые — 150 гр.
  • Мидии без раковин — 150 гр.
  • Кальмар — 200 гр.

Приготовление:

  • Кипятят 1-1,5 литра воды.
  • Фунчозу отваривают в подсоленной воде 3-4 минуты.
  • Откидывают на дуршлаг и промывают холодной водой.
  • Подготовка морепродуктов: по желанию убрать хвосты у креветок, проверить мидии на остатки раковин, нарезать кальмар кольцами после удаления внутреннего хряща.
  • Смешать морепродукты с половиной оливкового масла, солью и перцем.
  • Обжарить на сильном огне с измельчённым чесноком 1-2 минуты.
  • Нарезать огурцы и пекинскую капусту соломкой.
  • Помидоры черри разрезать пополам.
  • Собрать салат: выложить фунчозу, овощи, морепродукты и корейскую морковь.
  • Полить оставшимся оливковым маслом.
  • Подавайте с посыпкой кунжутом; компоненты можно перемешать или оставить отдельными.
  • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Лента новостей