Пышные американские панкейки возвращаются на кухню
29 января 2026, 19:57
Традиция толстых, пухлых блинчиков от классических русских блинов до американских панкейков снова в моде: они получаются мягкими, быстро готовятся и почти не рвутся. Рецепт на густом тесте с разрыхлителем идеально подойдёт тем, кто предпочитает сытный и нарядный завтрак без лишних сложностей.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 220 г
- Яйца (средние) 2 шт.
- Сливочное масло 50 г (растопить и охладить)
- Молоко 275 мл
- Сахар 50 г
- Ванилин по вкусу
- Соль 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель 3 ч. л.
Как готовить
Подача и варианты
Панкейки традиционно складывают стопкой (обычно до четырёх штук на порцию), смазывают сливочным маслом и поливают кленовым сиропом. Также подходят мёд, варенье, сгущёнка, свежие фрукты, ягоды или несладкие начинки от сметаны до икры. Примечательно, что толстые блинчики также имеют глубокие корни в русской кулинарии: раньше их выпекали в печи и подавали на Масленицу, предпочитая поливать мёдом или подавать со сметаной.
Источник: Овкусе.ру. Поиск рецептов