Выпечка с бананами завоевывает сердца кулинаров благодаря своей простоте и неповторимому вкусу. Особенно если в доме появляется маленький гурман, которому бананы нужны, но порой совершенно не по душе. Такие ситуации приводят к тому, что некоторые плоды остаются забытыми и начинают терять свою привлекательность. Вместо того чтобы выбрасывать перезревшие бананы, лучше просто превратить их в чудесные маффины!
Идеальный рецепт банановых маффинов
Этот рецепт не требует особых навыков. Всего 5-10 минут на подготовку теста и 20 минут на выпекание, и у вас на столе появится десерт, который порадует всю семью. Маффины получаются мягкими, влажными и с непередаваемым ароматом бананов.
Ингредиенты для 12 маффинов:
- 3 банана (примерно 400 г)
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 10 г разрыхлителя
- 250 г муки
Как приготовить маффины
Шаг 1: Очистите бананы от кожуры и измельчите в пюре.
Шаг 2: Соедините муку с разрыхлителем.
Шаг 3: Разомните сливочное масло с сахаром до однородной массы.
Шаг 4: Добавьте к масляной смеси банановое пюре и хорошо перемешайте.
Шаг 5: Вбейте яйца, снова перемешайте.
Шаг 6: Всыпьте мучную смесь и перемешайте до однородного состояния, не вымешивая долго, чтобы маффины сохранили свою легкость.
Шаг 7: Подготовьте форму для маффинов: смажьте ее сливочным маслом и посыпьте мукой, излишки следует стряхнуть.
Шаг 8: Заполните формы тестом и выпекайте в разогретой духовке при 180°С около 20 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной палочки — она должна выйти сухой.
Следуя этому простому рецепту, вы получите невероятно вкусные и ароматные банановые маффины. Теплые, с золотистой корочкой, они станут отличным дополнением к утреннему кофе или десертом на ужин. Приятного аппетита!
