Пирог с мясом – это традиционное блюдо, которое радует своим вкусом и ароматом. Он может быть великолепным угощением для обеденного стола или отличным перекусом на пикнике. Все, что нужно для его приготовления, – это свежие ингредиенты и немного времени. Давайте разберем пошагово, как создать настоящее кулинарное произведение искусства.
Необходимые ингредиенты
Чтобы испечь вкусный пирог, понадобятся следующие компоненты:
Для теста:
мука – 2,5 стакана
топленое сливочное масло – 0,5 стакана
сметана – 1 стакан
яйцо – 1 шт.
сода – 1/4 ч. л.
соль – 1/4 ч. л.
Для начинки:
баранина – 0,5 кг
лук – 2 шт.
картофель – 2 шт.
соль – 1 ч. л.
молотый перец – 1/2 ч. л.
молотый тмин – 1/2 ч. л.
яйцо – 1 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Теперь перейдем к самому интересному – процессу приготовления. Следуя этим простым ?tapes, можно добиться шикарного результата:
В глубокой миске смешать топленое масло, сметану, яйцо, гашеную соду и соль. Взбить до однородного состояния. Постепенно ввести просеянную муку и замесить мягкое, липкое тесто.
Разделить тесто на две части: одну больше, другую меньше. Обернуть их в пленку и оставить в покое.
Лук нарезать тонкими полукольцами, мясо – небольшими кубиками. Картофель очистить и натереть на терке или нарезать. Все смешать, приправить солью, перцем и тмином.
Более крупную часть теста раскатать в круг и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выложить начинку на тесто, оставив небольшой край, готовую часть теста раскатать и накрыть начинку. Соединить края.
Сбить яйцо с водой и смазать верх пирога, не забыв сделать несколько надрезов для выхода пара.
Отправить в разогретую до 190 градусов духовку и печь до золотистой корочки.
