Приготовление сытного ужина может оказаться проще, чем вы думаете, и это блюдо точно порадует всю семью! Всего за 10 минут можно создать вкуснейшую начинку из мясного фарша с овощами: репчатым луком, морковью и сладким перцем. Главное, чтобы начинка была достаточно мягкой и легко размазываемой по лавашу.
Подготовка начинки
Чтобы сделать начинку, лук нарезают в блендере, морковь трут на мелкой терке, а перец режут на маленькие кубики. Затем берут тонкий армянский лаваш и равномерно наносят первую половину мясной смеси. Далее следует снова накрыть лавашем и распределить оставшуюся начинку. Завернуть в рулет и нарезать его на порционные кусочки шириной 3-3,5 см.
Приготовление рулетов
Теперь пора готовить овощную подушку. В сковороде разогревают 30 мл растительного масла и обжаривают репчатый лук, морковь и сладкий перец со специями в течение 5 минут. После этого укладывают рулеты, заливают стаканом воды или бульона (250 мл) и варят 20 минут. Перед подачей можно добавить свежую зелень для яркости и аромата.
Ингредиенты для блюда
- Лаваш (30х40 см) – 2 шт.
- Мясной фарш – 300 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Соль, черный перец, красная паприка по вкусу
- Сушеный базилик – 1 ст. л.
- Растительное масло – 4 ст. л. (30 мл)
- Вода или бульон – 1 стакан (250 мл)
- Зелень по вкусу
Приятного аппетита!
