Представляем вашему вниманию гастрономический шедевр — свиную рульку, запечённую в рукаве с уникальным маринадом. Этот рецепт обеспечивает не только аппетитную, хрустящую корочку, но и нежнейшую, сочную мякоть, которая не оставит равнодушным ни одного гурмана, сообщает источник.
Ингредиенты для кулинарного наслаждения
Чтобы приготовить данное блюдо, понадобятся:
- Свиная рулька весом около 1,5 кг;
- Зерновая горчица — 2 ст. ложки;
- Сушёный чеснок — 1 ч. ложка;
- Паприка — 1 ч. ложка;
- Соевый соус — 3 ст. ложки;
- Пряности «Хмели-сунели» — 1 ч. ложка;
- Соль и свежемолотый перец — по вкусу.
Приготовление — шаг за шагом
1. Подготовка мяса. Начните с того, чтобы тщательно промыть рульку под проточной водой и обсушить её бумажным полотенцем. Сделайте неглубокие разрезы вдоль костей с четырёх сторон, чтобы маринад лучше пропитал мясо.
2. Подготовка маринада. В небольшой мисочке смешайте зерновую горчицу, сушёный чеснок, паприку, соевый соус и пряности «Хмели-сунели». Если вы любите поострее — добавьте щепотку красного перца. Перемешайте до образования однородной массы.
3. Нанесите маринад на рульку, тщательно втирая его в мясо, и оставьте мариноваться минимум на час, лучше — на всю ночь в холодильнике для максимальной пропитки.
4. Запекание. Разогрейте духовку до 180 °C. Упакуйте рульку в кулинарный рукав, оставляя место для воздуха. Завяжите края пакета и сделайте небольшие отверстия для выхода пара. Запекайте около двух часов, периодически проверяя готовность мяса.
5. Финальный штрих. Вытяните рульку из духовки, разрежьте рукав и позвольте мясу немного отдохнуть. Восхитительный вид готового блюда с золотистой корочкой и сочной внутренностью покорит всех.
Это блюдо отлично подойдёт для праздничных ужинов, встреч с друзьями или уютных воскресных обедов. Удивите своих близких изысканным угощением, которое станет настоящим центром внимания на любом столе!
