Представляем вашему вниманию удивительный десерт, который не требует выпечки и при этом порадует каждого своим вкусом. Творожные шарики с грецкими орехами, дополненные кисло-сладким клубничным соусом, станут идеальным завершением любого обеда или ужина.
Ингредиенты для 4 порций
- Творог (5% жирности) — 150 г
- Клубника — 100 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Сметана (20% жирности) — 100 г
- Сахар — 10 г или по вкусу
- Мед — 10 г
Для приготовления можно экспериментировать: грецкие орехи легко заменить миндалем, фундуком или арахисом. Творог подойдет любой жирности, а для соуса выбирайте спелую и сладкую клубнику.
Приготовление
1. На сухой сковороде разогреть грецкие орехи на умеренном огне, помешивая, на протяжении 8-10 минут. Затем охладить их в чистой посуде.
2. Измельчить орехи в блендере до состояния мелкой крошки и смешать с творогом. Разомните массу ложкой, чтобы избежать комочков.
3. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Сформируйте из творожной массы небольшие шарики, используя слегка влажные руки. Обычно из данной порции получается около 8 шариков весом 25-30 г каждый. Уложите их на плоскую тарелку и поставьте в холодильник на 10-15 минут для застывания.
Клубничный соус
Клубнику промойте и обсушите, затем обрежьте хвостики. Поместите ягоды в чашу блендера, добавьте сметану и мед (в зависимости от сладости вашей клубники). Измельчите до получения однородной консистенции.
Перелейте соус в соусник и полейте им творожные шарики перед подачей на стол. Этот десерт станет не только украшением стола, но и настоящим наслаждением для гурманов.
