Плов с курицей — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, придающая особое очарование любому застолью. Рассмотрим, какие ингредиенты и этапы помогут создать восхитительное угощение.
Что потребуется для приготовления
Куриное мясо: 500-700 г
Морковь: 0,5 кг
Чернослив: 1 стакан (по желанию можно заменить изюмом или курагой)
Рис: 2 стакана (зеленый или круглый)
Растительное масло: 1 стакан
Лук: 5 крупных головок
Смесь пряностей для плова: 2 ч. л.
Приготовление плова
Рис перед готовкой тщательно перебрать, промыть и замочить в воде на 30 минут, чтобы он стал более рассыпчатым.
Куриное мясо нарезать кусочками размером 5-6 см.
В казан налить растительное масло и нагреть его до появления дымка — это ключевой момент для качественного плова.
Обжарить курицу в раскалённом масле 5-7 минут, периодически помешивая и прикрыв крышкой, чтобы избежать брызг.
Морковь нарезать соломкой, а лук полукольцами, затем добавить их к курице и обжаривать ещё 5-7 минут до золотистой корочки лука.
Добавить специи, немного соли (учитывая, что рис заберёт её излишек) и перемешать, наполнив воздух ароматом.
Рис выложить поверх овощей и не перемешивать. Это поможет сохранить текстуру каждого компонента.
Сверху разместить чернослив и, при желании, зубчики чеснока в кожуре для аромата.
Залить кипящей водой так, чтобы она накрывала рис на два пальца. Уменьшить огонь ниже среднего, накрыть крышкой и оставить томиться на 15-20 минут.
После этого открыть казан, перемешать все ингредиенты, чтобы получить равномерное сочетание, и подать на стол в широком блюде.
Приятного аппетита и удачи в кулинарных приключениях!
Задержана министр по молодежной политике Калининградской области Анна Мусевич. Об этом сообщили в пресс-службе Правительства Калининградской области. Исполнение обязанностей министра возложено на Анну Высоцкую. Больше новостей IZ RU в MAX// IZ.RU
Задержана министр по молодежной политике Калининградской области Анна Мусевич, сообщили в пресс-службе правительства региона. Исполнение обязанностей министра возложено на Анну Высоцкую. РЕН ТВ ждет вас в MAX// РЕН ТВ|Новости
