Сегодня, 7 апреля, наступил очередной день, когда можно насладиться постным завтраком. В программе "Утро на Спасе" предлагается рецепт, который станет настоящим спасением в теплую погоду — томатная тюря.
Составляющие для приготовления
Для этого блюдца понадобятся:
- Томаты в собственном соку, без кожицы — 300 г
- Томатный сок с мякотью — 300 мл
- Сок половины лимона
- Кинза — 3 веточки
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Бородинский хлеб — 2 кусочка
Приготовление блюда
Чтобы создать этот освежающий завтрак, необходимо смешать томаты, томатный сок и сок лимона. Далее добавляются порезанная зелень и чеснок, после чего все это следует измельчить с помощью блендера. В конце не забудьте добавить соль для улучшения вкуса. Украсить тюрю можно крошками свежего ржаного хлеба или гренками.
Тюря — это выступает не только простым, но и универсальным блюдом. Можно разнообразить его овощами, такими как лук, огурцы, перец, помидоры, сельдерей и другая зелень. Способ приготовления данного блюда был предложен известным кулинаром В. В. Похлёбкиным в его книге "Национальные кухни наших народов".
Особенности тюрь
Тюря представляет собой жидкое холодное блюдо, которое готовится без термической обработки. Эта еда, несмотря на свою доступность, имеет свои секреты приготовления — свежесть и мягкость хлеба, аккуратная нарезка овощей. Следует помнить, что тюря лучше всего употребляется в свежем виде, сразу после приготовления, чтобы насладиться ее вкусом в полной мере.
Тюри могут стать отличным дополнением к вашему завтраку в жаркие дни, когда аппетит отсутствует, а требуется освежающий перекус. Это простое, но элегантное блюдо по праву заслуживает внимания на любом столе. Приятного аппетита!
