Сладкие мгновения осени
В этом сезоне в садоводстве наблюдается необычная ситуация: яблоки на деревьях отсутствуют, зато сливы радуют глаз, хотя пока и остаются зелеными. С некоторыми фруктами, которые удалось собрать, решили подождать, ведь предстоящая неделя обещает быть теплой.
Шарлотка без яблок
Отсутствие яблок не смогло избавиться от осеннего желания испечь ароматную шарлотку. На рынке были куплены какие-то неведомые яблоки, обладающие приятным запахом. Вдохновившись статьей из канала "Блогерство на пенсии", автор открывает свои кулинарные секреты.
Приготовление шарлотки оказывается простым: на дно формы кладется кусочек сливочного масла, затем посыпается несколько ложек сахара. Далее нарезанные яблоки укладываются на эту сладкую основу, и сверху заливается тесто. Для его приготовления взбиваются два-три яйца с ложкой сахара до пены, после чего добавляется мука, разрыхлитель и ванильный сахар. В результате получается удивительно аппетитная корочка, покрывающая пирог.
Рецепт на новый лад
Автор делится еще одним рецептом, который публикует каждую осень. Сначала в форму укладывается пергаментная бумага, на нее разводится холодное сливочное масло и дольки яблок. Этот подготовленный слой ставится в духовку до запекания, но важно не довести до состояния пюре.
После того как яблоки запекутся, необходимо вынуть форму, остудить и залить тестом для шарлотки. При переворачивании готовый пирог превратится в янтарный шедевр.
Наконец, стоит упомянуть и другой вариант: с использованием бездрожжевого слоеного теста. Один квадрат раскатывается и укладывается в форму, затем на него укладываются яблоки и заливаются аналогичным тестом для шарлотки.
Не осталось ничего кроме того, чтобы насладиться этой осенней сладостью. Приятного аппетита!
