Приготовление лазаньи с мясом: как создать идеальный рецепт в домашних условиях

Лазанья это не просто еда, это настоящая гастрономическая поэзия, которая перенесет вас в самую сердце Италии. Сложные слои пасты, сочный мясной фарш, нежный соус бешамель и расплавленный сыр объединяются в одно впечатляющее блюдо, готовое удивить даже самых привередливых гурманов. Не бойтесь, процесс создания лазаньи никак не обременителен, если следовать простым шагам и советам.

Классический рецепт лазаньи

Ингредиенты:

• Листы лазаньи (сухие или свежие) 12-15 шт.
• Фарш (говяжий или свино-говяжий) 500 г
• Томатная паста 150 г
• Томаты в собственном соку 400 г
• Лук 1 большая головка
• Морковь 1 большая
• Чеснок 2-3 зубчика
• Растительное масло 2-3 ст.л.
• Красное вино (по желанию) 100 мл
• Итальянские травы (орегано, базилик, тимьян) 1 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Соль, перец по вкусу
• Мука 60 г
• Молоко 750 мл
• Сливочное масло 60 г
• Мускатный орех щепотка
• Сыр (моцарелла или сулугуни) 300 г
• Пармезан или его альтернатива 50 г

Этапы приготовления:

Секреты идеального соуса бешамель

Как собирать лазанью