Зимой и весной наш организм требует не только витаминов, но и ярких, насыщенных вкусов. Когда магазинные десерты часто содержат много сахара и искусственных добавок, на помощь приходит домашняя кухня. Сегодня представляем уникальный десерт, который сочетает в себе мягкость традиционного чизкейка и пользу батата — экзотического, но уже любимого многими овоща.
Батат: Энергетический кладезь витаминов
Батат или сладкий картофель — это не просто гарнир. В десертах он раскрывается совершенно новыми гранями. Его натуральная сладость позволяет значительно сократить количество добавленных подсластителей, а кремовая текстура делает выпечку невероятно нежной и легкой.
Вот краткий список его полезных свойств:
В сочетании с творогом батат создает прекрасный дуэт: белок для мышц и правильные углеводы для энергии.
Преимущества домашнего чизкейка
Вот несколько причин, почему стоит уделить 15 минут на подготовку этого полезного десерта:
- Низкая калорийность: покупные чизкейки могут содержать до 600 ккал на 100 г. Наш вариант значительно легче и более диетичный.
- Чистый вкус: вы точно знаете, что в десерте отсутствуют консерванты и ГМО.
- Творческий процесс: готовка дома — это всегда проявление любви к себе и своим близким.
Перед тем как приступить к приготовлению, рекомендуется ознакомиться с видео, которое демонстрирует, насколько просто создать этот чизкейк.
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления вам понадобятся:
- Кефир 1% — 145 г.
- Яйцо — 2 средних.
- Отруби пшеничные — 5 г.
- Мука рисовая — 30 г.
- Разрыхлитель — 5 г.
- Кукурузный крахмал — 10 г.
- Батат (приготовленный) — 150 г.
- Творог 1% — 360 г.
- Подсластитель, соль, ванилин по вкусу.
Этапы приготовления:
