Торт "Полено" или «B?che de No?l» — это не просто десерт, а настоящая звездочка новогоднего стола во Франции. Этот традиционный торт представляет собой свернутый бисквит, начиненный ягодным джемом или разнообразными кремами — от шоколадного до ванильного. Основная его изюминка — форма, напоминающая бревно, что и дало название этому изысканному лакомству.
Торты "Полено" часто покрываются шоколадным ганашем, подчеркивающим текстуру коры дерева, и декорируются грибочками из безе, добавляя нотки волшебства на стол. Мох из бисквита и сахарная пудра, имитирующая снег, завершают картину. Яркие клюквенные шарики, посыпанные сахаром, также прекрасно дополняют новогодний декор.
Вдохновитесь потрясающей коллекцией рецептов тортов "Полено" и создайте десерт, который станет украшением Нового года!
Идеи для праздничного торта
- Рождественское Полено в стиле “Черный лес”: Классический торт Шварцвальд обрел новую жизнь как праздничное полено, добавив нотки непревзойденного вкуса.
- Муссовый торт “Три шоколада”: Если хотите впечатлить гостей, этот вариант от парижского шефа Филиппа станет отличным выбором.
- Торт с кремом пралине: Один из самых эстетичных вариантов, который добавит волшебства вашему праздничному ужину.
- Низкокалорийное “Фруктовое трио”: Наслаждайтесь традицией без излишеств, достигая гармонии во вкусе и полезности.
- Шоколадный торт с вишней: Нежный и сливочный, станет настоящей жемчужиной вашего стола.
- Имбирный торт “Полено”: Этот вариант с ароматом имбиря и корицы перенесет вас в атмосферу зимней сказки.
Экзотические вкусы и новшества
- Торт-полено “Тирамису”: Изысканное сочетание без кофе — только шоколад и каштаны, отлично подойдёт даже для самых взыскательных гостей.
- Лимонный торт-полено: Идеальный десерт с ярким лимонным кремом и хрустящей меренгой, дополнит любое новогоднее меню.
- Новогоднее Полено с тремя видами шоколада: Зеркальная глазурь и градиент муссов подарят незабываемые впечатления при нарезке.
- Самый простой торт-полено: Этот легкий и вкусный рецепт без сложностей не оставит равнодушными даже начинающих кулинаров.
