Сегодня всё больше людей отказываются от покупки соусов в магазине. Причины разнообразные, и одна из них — отсутствие смысла. После анализа ингредиентов и цен становится очевидно, что домашние соусы выигрывают на всех фронтах.
В данной статье расскажем, как просто и быстро приготовить три популярных соуса: майонез, кетчуп и песто. Эти рецепты не только сэкономят время и деньги, но и порадуют вкусом.
Почему стоит готовить соусы дома
Начать стоит с простого сравнения, которое подчеркивает преимущества домашних соусов:
- В магазине вы встретите загустители, ароматизаторы и прочие добавки.
- В доме вы знаете все ингредиенты — вы сами контролируете состав.
- Готовите только столько, сколько нужно, и это экономит ресурсы.
Кроме того, домашние соусы обходятся дешевле, особенно если готовить их регулярно.
Быстрый майонез всего за минуту
Майонез кажется сложным, но на самом деле приготовление этого соуса займет всего минуту. Вот, что вам понадобится:
- 1 яйцо
- 200 мл растительного масла
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. лимонного сока или уксуса
- Соль по вкусу
Приготовление:
Никаких стабилизаторов, только свежие ингредиенты, а вкус получается насыщеннее, чем у магазинного.
Кетчуп без вредных добавок
Настоящий кетчуп готовится из спелых томатов, без лишних добавок. Вам понадобятся:
- 1 кг спелых томатов
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1-2 ст. л. сахара
- Соль, перец и уксус по вкусу
Приготовление:
Песто: экономия без потери качества
Маленькая баночка песто из магазина может стоить запросто как полноценный обед. Однако, приготовленный дома, он требует лишь:
- Базилик
- Чеснок
- Орехи (по желанию)
- Оливковое масло
- Твёрдый сыр
Процесс:
Меняя зелень и орехи, можно каждый раз получать новый вкус.
Сколько это стоит на самом деле?
Если подсчитать, то:
- Майонез оказывается 2-3 раза дешевле, чем в магазине.
- Кетчуп выходит даже дешевле и без лишней воды.
- Разница в цене песто просто космическая.
Домашние соусы готовятся быстро, стоят дешевле и полезнее по своему составу. Главное — вы не зависите от того, что добавляют производители в магазинные соусы.
