Мало кто знает, но абрикос был некогда известен как Армянское яблоко. Этот фрукт не только стал символом Армении, но и привлек внимание ученых, которые считают, что его происхождение связано со Средней Азией.
Вес готового блюда на 2 порции: 800 г
Время приготовления: 40-45 минут.
Что потребуется для готовки
- Творог (9%) — 400 г
- Манная крупа — 25 г
- Сахар — 40 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Сливочное масло — 40 г
- Ванилин — 1 пакетик (1 г)
- Вареное сгущенное молоко — 70 г
- Сметана (20%) — 100 г
- Консервированные абрикосы без косточек — 140 г
- Прямоугольная алюминиевая форма — 1 шт.
Этапы приготовления
Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов. Осторожно отделите белки от желтков, используя чистую и сухую миску. Первый шаг — разбить яйцо и перелить белок в подготовленную чашу, а желток — в другую. Затем в блендере соедините желтки, ванилин, сливочное масло, творог, манную крупу и сахар. Взбейте до получения однородной массы.
Шаг 2: В отдельной миске взбейте белки до образования пены. Аккуратно объедините их с тестом, стараясь сохранить воздушную текстуру. Переложите массу в подготовленную форму и выпекайте в течение 30 минут при температуре 180 градусов, контролируя готовность.
Шаг 3: В отдельной миске смешайте сметану и вареное сгущенное молоко, взбивая до однородной консистенции. Подавайте запеканку теплой, украсив сметанным соусом и абрикосами.
И вот, десерт готов! Приятного аппетита!
